Torta Linzer (Massa Açucarada e recheio de geléia de Framboesa).

Bavaroise de Pêra.

Torta Sorvete (Massa base de Pionono,Soufflé de Framboesa e Glaçage de framboesa)

Torta Alemã de Queijo (Recheio de queijo Cremoso mesclado com chocolate).

Torta Rogel (Como um Alfajor gigante..Massa fina de Alfajor,doce de leite e cobertura de Merengue Italiano).

Quatro Quartos de Abacaxi (Massa base realizada com polpa natural de abacaxi,Creme Mousseline de coco,e crocante de coco).

Struesel de avelã e creme de castanha (creme de castanha, crocante de avelã e canela,Bavaroise de baunilha,crocante de chocolate,gelée de Moscato,sorbet de Pêra e gengibre e redução de aceto basâmico).

Torta de Coco com Mousse de Doce de Leite e Trufas.

Pasión de Maracujá (Biscuit Gioconda,mousse de maracujá com chocolate branco,breme de Banana e Glaçage de Maracujá).

Torta Alemã de Creme de Queijo com licor de laranja (Pão de Ló,massa Sablé,Creme de queijo com licor de laranja e zester de limão,geléia de Damasco,Damascos,pistache e Chantily).