Mousse de Avelã com Amêndoas Açucarada.

Concorde de Chocolate Praliné (massa de chocolate,creme Inglês de chocolate com Nutella e mini Merengue Francês decorando)

Gateaux de Limão (Base de Pate Sucree,creme de Amêndoa,creme de limão,geléia de Framboesa).

Cítricos e chocolate (Húmedo de chocolate e cardamomo,mousse de chocolate e laranja,Sorbet de laranja,molho de chocolate e Dantele de laranja)

Petit Gateaux de chocolate,Ganache de chocolate,Cesta de Tuile e sorvete de creme

Ovo de Páscoa com fita de chocolate

Bolo de Casamento

Bolo Selva Negra (Biscuit Genoise, Chantily, Cerejas, Licor de Kirsh e chocolate ralado)

Torta Linzer (Massa Açucarada e recheio de geléia de Framboesa).

Bavaroise de Pêra.