Luciana Aguiar Doces

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segunda-feira, 25 de julho de 2011

Macaron com ganache de Pistache

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Luciana Aguiar: Apaixonada por cozinha desde criança minha primeira preparação foi um bolo de chocolate feito com um ovo de passarinho na minha batedeira a pilhas,rs.Em 2001 tomei conhecimento da primeira faculdade de Gastronomia na América Latina, Faculdades Senac e lá fui eu para Águas de São Pedro me especializar. Depois de formada em 2003, trabalhei em grandes hotéis e com renomados e premiados Chefs tais como: Mara Mello, Neka Mena Barreto e Waldomiro dos Santos.Cozinhei em eventos importantes como: São Paulo Fashion Week, Daslu, Porto de Santos,Clube Hebraica,..Prestei consultoria para o Clube Sírio Libanês.Fui convidada a participar de um concurso no programa do Márcio Garcia e recentemente fui ao programa de final de ano do Ronivon na Gazeta.Em 2010 abri mão do cargo de Sub Chef para realizar uma especialização na Argentina em Confeitaria na Escola Mausi Sebess em Buenos Aires.Outubro de 2012, fiz uma especialização em bolos artísticos com a Chef Marcela Sanchez em São Paulo.Atualmente, trabalho fazendo muitas guloseimas sob encomenda. Espero que gostem do meu blog!

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